--- title: La pausa caffè che ci meritiamo da Zefiro (speciality coffe a Sorgeto) description: A pochi passi da Sorgeto (Ischia) e dal centro di Panza, trovi Zefiro un chioschetto di legno vista Sant'Angelo, perfetto per un caffè o uno snack. image: https://www.ostrichina.com/hubfs/pausa-caffe-zefiro-speciality-coffe-sorgeto.jpg --- [Skip to main content](https://www.ostrichina.com/blog/pausa-caffe-zefiro-speciality-coffe-sorgeto#main) [![ostrichina logo](https://www.ostrichina.com/hs-fs/hubfs/ostrichina%20logo-Aug-15-2026-06-24-27-4488-AM.png?width=200&height=50&name=ostrichina%20logo-Aug-15-2026-06-24-27-4488-AM.png) ![ostrichina logo](https://www.ostrichina.com/hs-fs/hubfs/ostrichina%20logo-Aug-16-2026-02-28-31-9246-PM.png?width=200&height=50&name=ostrichina%20logo-Aug-16-2026-02-28-31-9246-PM.png)](https://www.ostrichina.com/?hsLang=it) - [BLOG](https://www.ostrichina.com/blog) - [MY MAPS](https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1ZwvftsJb3NpQUYljCaxpwtwp8fdei90&ll=21.4750001218406%2C-62.327196266588544&z=3) - [MUSIC ON THE ROAD](https://on.soundcloud.com/vt4yHpGRAvH4QUYHjE) - [CHI SONO](https://www.ostrichina.com/chi-sono) - Show submenu for translations IT - [English](https://www.ostrichina.com/en/blog/coffee-break-zefiro-speciality-coffee-sorgeto) Open main navigation Close main navigation - [BLOG](https://www.ostrichina.com/blog) - [MY MAPS](https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1ZwvftsJb3NpQUYljCaxpwtwp8fdei90&ll=21.4750001218406%2C-62.327196266588544&z=3) - [MUSIC ON THE ROAD](https://on.soundcloud.com/vt4yHpGRAvH4QUYHjE) - [CHI SONO](https://www.ostrichina.com/chi-sono) - Show submenu for translations IT - Italian - [English](https://www.ostrichina.com/en/blog/coffee-break-zefiro-speciality-coffee-sorgeto) - Search - [SCRIVIMI](mailto:ciaoostrichina@gmail.com) [SCRIVIMI](mailto:ciaoostrichina@gmail.com) Search # La pausa caffè che ci meritiamo da Zefiro (speciality coffe a Sorgeto) by [ostrichina](https://www.ostrichina.com/blog/author/ostrichina) 04/08/26, 08:00 Agosto mette una certa ansia: bisogna essere abbronzati, andare in vacanza, postare e ripostare relax, benessere e divertimento, anche se tutto costa più di quanto possiamo permetterci, le spiagge sono delle braci, la gente è sempre più aggressiva e tutti i posti instagrammabili sono sovraffollati. Da tempo lascio il brivido di queste emozioni ad altri. Trovare valide alternative è possibile con un po’ di impegno e ricerca, ma spesso basta solo guardarsi intorno. È così che ho scoperto[Zefiro, un chioschetto di legno, vista Sant’Angelo, a pochi passi da Sorgeto e dal centro di Panza](https://maps.app.goo.gl/vatWGaUdGpXM9Evm8), una delle zone più ruvide e autentiche dell’isola d’Ischia. Compare all’improvviso, come un’oasi nel deserto. Non sai se è miraggio o se è davvero lì per darti ristoro. Sospeso nel blu, con un parcheggio mini come il prato che accoglie pochi tavoli all’ombra di un pergolato, Zefino è un posto delizioso per un caffé o uno snack. Ad accoglierti c'è Giuseppe, è lui l’anima del progetto. Ha deciso di ritornare sull’isola quest’anno, dopo una vita trascorsa a Berlino a lavorare nel mondo degli speciality coffe. Gli studi in psicologia non l’hanno tenuto lontano dalla sua passione per il caffè. Lo capisci dalla competenza con cui racconta quello che sa e da alcune macchine di caffè vintage che colleziona dietro il banco. La zingara, la caprese della mamma, ma anche spremute, cappuccini e caffè, sono un buon motivo per raggiungerlo. La playlist scelta da il ritmo giusto ed è in armonia con l’intimità spontanea del posto (i tavolini sono da due o da quattro persone, per piacere, non chiedere eccezioni!). ![pausa-caffe-zefiro-speciality-coffe-sorgeto 1](https://www.ostrichina.com/hs-fs/hubfs/pausa-caffe-zefiro-speciality-coffe-sorgeto%201.jpg?width=1080&height=1350&name=pausa-caffe-zefiro-speciality-coffe-sorgeto%201.jpg) Arriva il momento di ordinare, chiedo un caffè e una caprese al limone. Quella che provo è la miscela del momento: 50% Brasile, 30% Guatemala e 20% Uganda. Non so se si dice così, lui spiega, io prendo appunti. Da quello che capisco quella del caffè non è una scienza perfetta, altura, terreno e densità dei chicchi di caffè fanno parte delle regole del gioco, tanto quanto la bravura di chi sa tostare. Se penso alla facilità con cui acquistiamo in modo compulsivo confezioni e cialde di caffè - di cui non conosciamo neanche l’origine - e a tutto l’universo che c’è dietro, mi dico che dovremmo fermarci e saperne di più. Giuseppe ti parlerà dei mono origine, dei blend che incontrano più facilmente il gusto delle persone, ma anche di tostatura pre-blending e post-blending. Ha tante idee da sviluppare e ci si dedicherà nei sei mesi in cui Zefiro prenderà una pausa. Incontrare questo ragazzo per me è stato un regalo, Giuseppe mi ha ricordato che ogni scelta può essere più consapevole, sostenibile e gustosa, anche se è racchiusa in un gesto quotidiano come sorseggiare il caffè. L’unica segnalazione che devo fare prima di salutarti: attenzione, non c’è la toilette, per cui se ti scappa la pipì… - [BLOG](https://www.ostrichina.com/en/blog) - [MUSIC ON THE ROAD](https://on.soundcloud.com/vt4yHpGRAvH4QUYHjE) - [MY MAPS](https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1ZwvftsJb3NpQUYljCaxpwtwp8fdei90&ll=21.4750001218406%2C-62.327196266588544&z=3) - [ABOUT](https://www.ostrichina.com/en/about) © 2026 ostrichina  - ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "ostrichina", "url" : "https://www.ostrichina.com/blog/author/ostrichina" }, "dateModified" : "2026-08-20T18:17:31.715Z", "datePublished" : "2026-08-04T06:00:00.000Z", "headline" : "La pausa caffè che ci meritiamo da Zefiro (speciality coffe a Sorgeto)", "image" : [ "https://www.ostrichina.com/hubfs/pausa-caffe-zefiro-speciality-coffe-sorgeto.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.ostrichina.com/blog/pausa-caffe-zefiro-speciality-coffe-sorgeto", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "https://www.ostrichina.com/hubfs/ostrichina-2.png" }, "name" : "ostrichina" } } ```